王龙 山梨酸钾
2020-07-16
无色至白色鳞片状结晶 / 或结晶性粉末 / 无臭 / 或稍有臭味 / 在空气中不稳定
王龙 山梨酸钾
无色至白色鳞片状结晶 / 或结晶性粉末 / 无臭 / 或稍有臭味 / 在空气中不稳定
产品介绍 product introduction
1. 学名：己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾
2. cas：24634-61-5
3. 化学式：c6h7ko2
4. 摩尔质量：150.22
5. 熔点：270 ℃
6. 山梨酸钾为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定，能被氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇。
7. 主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂。能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
贮存条件storage conditions
应贮存于阴凉、干燥、通风的仓库内，防止日光照射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
运用领域 application
食品加工
山梨酸钾广泛用作食品防腐剂，我国1982年批准使用并颁布标准，规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。fao对食品制定系列标准，明确规定山梨酸钾最大用量是0.28/kg。
动物饲料
山梨酸钾可以抑制饲料当中霉菌生长，特别是抑制黄曲霉素的形成有着非常显著的效果，所以添加山梨酸钾能够有效避免饲料的腐败变质，并且在动物肠道当中仍然可以抗微生物的生长。饲料在贮存以及运输和销售过程当中容易出现腐败变质，因此山梨酸钾在饲料工业当中的应用市场巨大。
研发服务 research and development services