【商品名】 苯甲酸钠
【学名】 安息香酸钠
【品牌】 新康牌
【规格】 25kg/袋
【英文名】 sodium benzoate
【cas】 532-32-1
【化学式】 c6h5co2na
【摩尔质量】 144.1032
【熔点】 300°c
【形状】球状
【性质】
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,ph在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳ph是2.5~4.0,在ph5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。
【用途】
苯甲酸钠的用途很广泛,在食品工业主要用作食品防腐剂,用于酱油、醋、低盐酱菜、果汁、果酱、果酒、罐头食品、汽水、饮料糖浆、烟草等的防腐。医药工业用于制备安钠咖镇静剂等药物及用于中药丸糖浆的防腐。还用于防锈纸、乳胶漆、鞋油、胶水、织物的防腐和防霉。另外,还可用于制造染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂以及用作香料工业的原料。作为化学试剂,用作血清胆红素试验的助溶剂。
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