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【商品名】i g

【学名】 5′-呈味核苷酸二钠

【品牌】星湖牌

【规格】 1kg/包；

【英文名】imp and gmp

【性质】i g为白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮、乙醚和乙醇。

【用途】

核苷酸二钠(i g)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%~5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。